Quizá te preguntes ¿cuántas comidas navideñas hay en España? La respuesta real sería miles, ya que cada familia, pueblo y región ha desarrollado, a lo largo de siglos de historia, sus propias deliciosas creaciones y tradiciones navideñas.
¿Algo dulce?
1- Los polvorones son parte esencial de la mesa navideña. Son un pequeño pastel de harina hecho con azúcar, mantequilla y almendras, y tienen un sabor suave y una consistencia densa.
2- El guirlache es un dulce a base de almendras y caramelo solidificado que se puede encontrar en muchas partes de España, especialmente en Aragón, Cataluña y Valencia. De origen árabe y medieval, guarda claras similitudes con el turrón
3-El mazapán es un símbolo de la gastronomía ibérica, que atrae la atención de muchos turistas que buscan probar alimentos típicos de la Navidad española. Es un dulce elaborado con almendras y azúcar machacados con un mazo.
4- El turrón es un manjar que se come en toda España en Navidad. Es un dulce a base de miel, almendras tostadas, azúcar y clara de huevo, cuya historia se remonta a la conquista de la Península Ibérica por los árabes.
¿Carne de cerdo?
1-Los chicharrones andaluces consisten en carne de cerdo asada. Tradicionalmente se elaboran con distintas partes del cerdo, como el estómago. En Navidad, los chicharrones son uno de los aperitivos favoritos, servidos con sal, pimienta, aceite y limón.
2-El cochinillo asado triunfa en las mesas navideñas, sobre todo en Castilla y León, Castilla-La Mancha, Madrid, Aragón y Navarra.
3-Los chicharrones son un plato básico en Navidad. Estas tiras de panceta de cerdo se cocinan en una sartén grande con ajo, orégano, sal y manteca de cerdo, y se sirven con un poco de sal y limón por encima.
¿En Cataluña?
En Cataluña, la escudella i carn d’olla es el plato estrella de estas fechas, un guiso de carne y verduras similar al cocido madrileño, el puchero andaluz o el cocido montañés.
Un plato insólito que, sin duda, merece la pena probar…
El cardo, o cardo, es un alimento frecuente en La Rioja, y en Navidad podemos encontrarlo en las mesas familiares y en los restaurantes, servido con almendras en una especie de bechamel.
¿Y los platos de pescado?
-Merluza a la koskera
-Cangrejo a la gallega
-Las gambas, los mejillones y los langostinos son especialmente populares.
-bacalao al ajoarriero
-Besugo al horno, se suele asar entero en el horno con limón y cebolla y luego se sirve con patatas.
¿Plato icónico canario?
El sancocho es uno de los platos más populares de las Islas Canarias. Este contundente plato es una mezcla de pescado salado, patatas cocidas, boniatos y mojo -la icónica salsa canaria a base de aceite, pimientos, ajo, vinagre y comino-.
¿Cuál es el más propular votado?
El pavo navideño, es una comida clásica en estas fiestas, y no hay hogar en Andalucía que no lo disfrute.
La gastronomía española es inmensamente rica en colores, sabores, aromas y opciones.
