Los dos aspectos más importantes del vino son el almacenamiento del vino y la temperatura de servicio del vino.
La temperatura de servicio es crítica y crucial para desbloquear todo el sabor y los aromas de un vino. Es importante recordar que cada vino tiene una temperatura de servicio ideal, y una temperatura no es adecuada para todos.
Como regla general, el vino tinto debe descorcharse durante al menos media hora a una hora, mientras que el vino blanco se sirve mejor frío.los vinos blancos son un buen compañero para comidas más ligeras, sobre todo porque no pasan por barrica. Dependiendo de la variedad de uva con la que se elaboren y de los métodos de elaboración utilizados, pueden destacar por ser más ácidos o dulces.
El vino blanco suele ser más afrutado y, por lo tanto, la temperatura de servicio más baja.
La temperatura perfecta para servirlos es de entre 6ºC y 10ºC, y destacan por sus aromas florales o frutales y por eso se deben servir más fríos que los tintos.
Los vinos jóvenes se elaboran en el mismo año en el que se vendimian las uvas y no pasan por barrica.
Si alguna vez tiene dudas, sirva el vino unos grados más frío que la temperatura ambiente. Esto permitirá la liberación de aromas ricos y potentes a medida que el vino se calienta a temperatura ambiente
La decantación del vino también lo llevará a temperatura ambiente, y esto permite que el vino respire.
Aún así, sería mejor si siempre viertes los vinos hacia el centro de la copa de vino.
Sería mejor si siempre viertes vinos espumosos contra el costado del vaso para preservar las burbujas.
Ningún vino debe servirse a más de 20C (68F).
La forma de la copa de vino es esencial.
Si va a organizar una cena, siempre es importante recordar servir el vino en el orden correcto. Debe intentar servir vinos más ligeros antes que vinos con cuerpo y servir vinos fríos antes que los que están a temperatura ambiente.
Si no termina una botella de vino, existen numerosas formas de conservarlo, como: usar tapones para botellas de vino, escudos para vinos, bombas para vinos y gas argón. Estos métodos de conservación son rentables y garantizan que el vino no se desperdicie.
Contrariamente a la creencia popular, la temperatura ambiente no es la temperatura perfecta para el vino tinto. Porque la temperatura ambiente en climas más cálidos diferirá significativamente de los climas más fríos. Como tal, los amantes del vino australianos disfrutarán de su vino mucho más cálido que los aficionados al vino islandeses.
En segundo lugar, si un vino tiene un alto contenido de alcohol, servirlo demasiado caliente le dará al bebedor una sensación de ardor, similar a la de beber un trago de whisky.
Si bien los vinos con altos niveles de taninos, como el Cabernet Sauvignon, pueden soportar temperaturas ligeramente más cálidas que los vinos más ligeros como el Pinot Noir, todos podríamos beber nuestros tintos un poco más fríos.
Servir vino a la temperatura adecuada enfatizará sus sabores únicos y mejorará el sabor en general. Pero elegir cómo enfriar o servir su vino no es tan simple como «frío para el blanco» y «temperatura ambiente para el tinto».»La temperatura óptima del vino depende del tipo de vino que esté bebiendo, la cantidad de taninos en el vino y, por supuesto, las preferencias personales.
Para servir vino espumoso a la temperatura ideal, intente meterlo en el congelador durante poco menos de una hora. Pero proceda con precaución y no lo olvide. Más de una hora podría causar una explosión burbujeante.
Si no tienes mucho tiempo, siempre puedes usar un cubo de hielo. Mezcla el cubo de hielo con agua y hielo, ya que esto bajará la temperatura del vino gradualmente.
El vino blanco y el rosado deben almacenarse en la nevera durante unas horas antes de abrirlos. Sin embargo, en lugar de ponerlo en un cubo de hielo, como lo haría con los vinos espumosos, déjelo respirar sobre la mesa. Solo vuelva a colocarlo en el refrigerador si la temperatura ambiente está causando que el biberón sude o se caliente demasiado rápido.
El vino tinto realmente se beneficia de la decantación, ya que la exposición al aire puede ayudar a suavizar los taninos y eliminar cualquier sedimento. Para obtener la copa de vino tinto perfecta, enfríela en la nevera durante 30 minutos, decante y luego vierta.
